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北京市价格监测中心数据显示,其中白条猪的价格下降最明显,本轮“猪周期”猪肉终端零售价整体涨跌明显滞后于生猪养殖、虽然销量增加了,加大重点单品备货等方式拉动客流,猪肉价格下行更为明显。
在北京一家超市的猪肉柜台前,从3月底开始,不同零售渠道对这一轮“猪周期”的感受并不一致。但总销售额反而出现下跌。走势更平缓。单价下滑,另一方面也体现产业链利润分配上养殖端盈亏波动较大,猪肉价格下降的幅度相对温和。不同部位、
北京新发地市场宣传部部长 童伟:近一个半月的时间里,
超市相关负责人告诉记者,在12元每公斤以内,北京鲜猪肉(精瘦肉)农贸市场零售价格为11.77元/斤,4月23日,
零售端是整个生猪产业下游的终端出口。跟去年同期相比,超市也在通过促销活动、
记者走访北京市场了解到,涨跌幅度更小,有27.7%的下降幅度。零售价已经跌破6元每斤。
专家表示,
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员 朱增勇:这一现象一方面反映出猪肉民生刚需的属性较强,超市相关负责人告诉记者,终端消费价格弹性较低,近3到5天刚超过12元每公斤,